La mujer actual vive más estresada que nunca. Por eso resulta vital que conozca que alimentos le darán un estado de salud óptimo. “Al seguir una dieta saludable, muchos se benefician, pero los requisitos nutricionales del cuerpo humano varían de acuerdo a la edad y al género", dice Carmen Díaz, consultora de nutrición.

Según Díaz hay ciertos alimentos que por sus nutrientes benefician más a la mujer que al hombre. “Los frijoles son buenos para el corazón, son nutritivos, bajos en grasa y baratos. De hecho una taza y media de frijoles contiene más de 5 gramos de fibra, que es un cuarto de lo recomendado” asegura Díaz.

“Y por si no lo sabías”, continua la maestra de cocina de un grupo de madres de familia, “la lechuga rizada es una gran fuente para el fólico”. De hecho el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades ( CDC por sus siglas en inglés) y la Administración de Drogas y Alimentos (FDA), recomiendan que la mujer debe consumir 400 microgramos de fólico al día. Su deficiencia en mujeres embarazadas causa defectos en el nacimiento de bebés.

Tal vez recuerdas que tus padres te dijeron “comete las zanahorias para que veas mejor”. Pues, no estaban equivocados: los beta-carotenos que se encuentran en la zanahoria, la naranja, la calabaza y el albaricoque, el cuerpo humano los convierte en Vitamina A, un nutriente que mejora la vista, robustece el sistema inmune, rejuvenece la piel y previene el cáncer de seno.

Por otra parte, debido a que las enfermedades del corazón son la principal causa de muerte prematura en la mujer, las semillas y el aceite de linaza son importantes en su nutrición. “Los ácidos grasos que contienen, conocidos como Omega-3, ayudan al corazón” asevera la experta en nutrición.

Todos sabemos que el hierro es indispensable para tener una dieta balanceada, por eso los expertos recomiendan el consumo de lentejas, carne roja (magra) o carne de aves. Tu cuerpo absorberá mejor el hierro de estos alimentos que si lo tomas en pastillas.

“El consumo de alimentos ricos en fitoestrógenos como los frijoles de soya, alivia los síntomas de la menopausia, reducen los niveles de colesterol y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares” menciona Díaz.

Tomar agua en abundancia es esencial para la salud del hombre y la mujer: es la mejor herramienta para bajar de peso, suprime el apetito y ayuda al metabolismo a deshacerse de la grasa acumulada.

El brócoli es esencial para la salud de la mujer, por sus nutrientes como el potasio y la vitamina B, además de ser una gran fuente de calcio. Y ya que hablamos de calcio, lo recomendado son 800mg al día, pero según expertos la mujer debe consumir el doble; al agregar productos lácteos como el yogurt, leche y el queso la mujer adulta se protege contra la osteoporosis.

El salmón en particular es una gran fuente de Omega-3, alto en proteína, bajo en colesterol y contiene vitamina B, calcio, hierro y magnesio.